三浦・三崎 くろば亭

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くろば亭 カルビ丼

あのカルビ丼が「ふるさと祭り東京」のどんぶり選手権に参戦!

和、洋、中、などの料理の歴史は古く様々な料理方が開発そして進化を遂げ、まぐろもその食材の一部として活用そして利用されてきた。
しかし俺はまぐろを主役とした和、洋、中、に縛られる事のない独自の「まぐろ無国籍料理」を開発し、歩み続けてきた。 そして今回、その独自の「まぐろ無国籍料理」の完全結晶体としてこの「Magukarudon」を紹介したい。

日本全国そして中国、韓国、アメリカにいたる何人もの料理人達が当店くろば亭に足を運び、味を盗み出そうとし、誰一人として盗み出す事は出来なかった「まぐろのカルビ焼き」。
その門外不出の「まぐろのカルビ焼き」を今回「ふるさとどんぶり選手権」でどんぶりにし、「Magukarudon」として全国の方に味わってもらいたいと思う。

これを食べれば、まぐろを見る目がガラッと変わると思うぜ…旨すぎてよ‥誰もこれがまぐろって思わねーし、あまりの旨さに腰抜かすぜ!!。 大自然の海が育てた「大海の王まぐろ」
そのまぐろを独自のタレに付け、網焼きすると、最高の香ばしさに加え、まぐろの旨味、甘味且つ,ジュワ〜と肉汁でジューシー。 食感はまさに「肉」を凌駕する。こっこれがまぐろかぁ〜!?。

「ふるさと祭り」どんぶり選手権はこちら»

くろば亭厨房にて

所在地:神奈川県三浦市三崎1-9-11 TEL:046-882-5637MAP

客席数:カウンター10席/座敷26席※予約可(お電話でご予約下さい)

営業時間:11:00〜20:00

平均ご予算:昼1000円 夜5000円

アクセス:京急三崎口駅下車バス「城ヶ島」「通り矢」行き日の出バス停下車徒歩1分

駐車場;有り

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